剧情简介

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  做(zuo)法:春笋切成片(pian)后(hou)加少许盐(yan)捞出(chu)后用(yong)清水浸(jin)泡,生姜(jiang)切片(pian),葱切成(cheng)段(duan)。锅烧(shao)热,倒入(ru)2勺油,放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun),加(jia)入(ru)少量清水半掩住(zhu)春笋(sun),盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水(shui)快熬干的时候加入(ru)盐(yan),翻炒(chao)均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖焖(men)。

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