做(zuo)法:洗净宰好鲫(ji)鱼,洗净(jing)淮山和薏米。用清水(shui)把陈皮泡(pao)软,拍(pai)裂一小块姜(jiang),热锅(guo),用姜块在(zai)锅上擦一遍(bian),放两勺油(you),待油六成热下鱼,煎(jian)至微(wei)黄。煮沸瓦煲里(li)的清(qing)水,放入(ru)煎煮好的鲫鱼(yu)和其他(ta)材料,武火(huo)煮沸,转中(zhong)小火煲(bao)一个半(ban)小时,下盐调(diao)味(wei)即可品(pin)尝(chang)。
Copyright © 2008-2018