做法:春笋(sun)切(qie)成(cheng)片后加少许(xu)盐捞出后用(yong)清(qing)水浸泡,生姜切(qie)片,葱切成段。锅烧热,倒(dao)入2勺(shao)油,放入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀,加入(ru)少量清水半掩住(zhu)春(chun)笋,盖上锅盖(gai)大(da)火煮开后(hou)转中(zhong)火。煮到水快熬干的时候加入盐(yan),翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018