做法:春笋切成(cheng)片后加少许盐(yan)捞出后用清水(shui)浸泡,生姜切(qie)片(pian),葱切成段(duan)。锅(guo)烧热,倒入(ru)2勺(shao)油(you),放(fang)入(ru)生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟左右。再(zai)加入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油翻炒均匀(yun),加(jia)入少(shao)量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到水(shui)快熬干的时候加(jia)入盐,翻炒(chao)均匀稍(shao)收汁时盖上锅(guo)盖焖。
Copyright © 2008-2018