做法(fa):洗净宰好(hao)鲫鱼,洗净淮(huai)山和(he)薏米。用清水把(ba)陈皮泡软,拍裂(lie)一小块(kuai)姜,热锅,用姜块(kuai)在锅上擦一遍,放两勺(shao)油,待油六成热下(xia)鱼,煎至微(wei)黄。煮沸(fei)瓦煲里的清(qing)水,放(fang)入(ru)煎煮(zhu)好的鲫鱼(yu)和其他(ta)材(cai)料,武火煮沸,转中小(xiao)火煲一(yi)个半(ban)小时(shi),下盐调味(wei)即(ji)可品尝。
Copyright © 2008-2018