做(zuo)法:春笋切成片后加少(shao)许盐(yan)捞出后用清(qing)水浸泡,生姜切片,葱切(qie)成段。锅烧热,倒入2勺(shao)油,放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右(you)。再(zai)加入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油翻炒(chao)均匀(yun),加(jia)入少(shao)量清水半掩住(zhu)春笋,盖(gai)上锅盖(gai)大(da)火煮开后(hou)转(zhuan)中火。煮到(dao)水(shui)快熬干(gan)的时候加入盐,翻炒均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖。
Copyright © 2008-2018