做法(fa):洗净(jing)宰好(hao)鲫鱼,洗净淮(huai)山和(he)薏米。用清水把陈皮泡软(ruan),拍裂一(yi)小块姜,热(re)锅(guo),用姜块在锅(guo)上擦一遍,放(fang)两勺油(you),待油六成(cheng)热下鱼,煎至(zhi)微黄。煮沸(fei)瓦煲里(li)的(de)清水,放入煎煮好(hao)的鲫鱼和其(qi)他材(cai)料,武(wu)火煮沸,转中小(xiao)火煲一个半(ban)小(xiao)时,下盐调味(wei)即可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018