做法:春笋切成(cheng)片后加少许盐捞(lao)出后(hou)用清水(shui)浸泡,生(sheng)姜(jiang)切片,葱(cong)切(qie)成(cheng)段。锅烧(shao)热,倒入2勺(shao)油,放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀(yun),加(jia)入少(shao)量清水半掩(yan)住春(chun)笋,盖上锅盖大(da)火煮开后(hou)转中火。煮到水(shui)快熬(ao)干的时候加入(ru)盐,翻炒均(jun1)匀(yun)稍收汁时盖上锅盖焖(men)。
Copyright © 2008-2018