做法:洗(xi)净宰(zai)好鲫鱼,洗净(jing)淮山(shan)和薏米。用清(qing)水把(ba)陈(chen)皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一(yi)遍(bian),放(fang)两(liang)勺(shao)油,待油六成热下鱼(yu),煎(jian)至微黄。煮沸瓦(wa)煲(bao)里的清水,放入(ru)煎(jian)煮好(hao)的(de)鲫鱼和(he)其他材料,武火煮沸,转中小火煲一个(ge)半小时,下盐调味即(ji)可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018