做法:春(chun)笋(sun)切成片(pian)后加(jia)少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切(qie)片,葱(cong)切(qie)成段(duan)。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入(ru)少量清水半掩(yan)住春(chun)笋,盖(gai)上(shang)锅盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮(zhu)到水快熬干的时候加入(ru)盐(yan),翻炒均(jun1)匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018