做(zuo)法:洗净宰好鲫鱼,洗(xi)净淮山和薏(yi)米。用清水把(ba)陈皮泡软,拍裂(lie)一小块姜(jiang),热(re)锅(guo),用姜块在锅上(shang)擦一遍,放(fang)两勺(shao)油,待油(you)六成热(re)下鱼,煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮好的鲫(ji)鱼(yu)和其他材料,武(wu)火煮沸(fei),转中小火煲一(yi)个半(ban)小时(shi),下盐调味(wei)即(ji)可(ke)品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018