做(zuo)法:洗净宰好(hao)鲫鱼(yu),洗净淮山和薏米(mi)。用(yong)清水(shui)把陈皮泡软,拍(pai)裂一小块姜,热(re)锅,用(yong)姜块在锅上擦一遍,放两勺(shao)油,待油六成热下(xia)鱼(yu),煎至(zhi)微黄(huang)。煮沸(fei)瓦煲里(li)的清水(shui),放入煎(jian)煮好的鲫鱼和其他材料,武火煮沸,转中小(xiao)火(huo)煲一个半小时(shi),下(xia)盐调味即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018