做法(fa):春笋切(qie)成(cheng)片后(hou)加少(shao)许盐捞出(chu)后用清水浸泡,生姜切(qie)片,葱切(qie)成(cheng)段。锅烧热,倒入2勺(shao)油,放(fang)入生姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun),加(jia)入少量清水半(ban)掩住春笋,盖上(shang)锅(guo)盖(gai)大火煮(zhu)开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快熬干的(de)时候加入(ru)盐,翻(fan)炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018