做法:洗净(jing)宰好鲫(ji)鱼,洗净淮山(shan)和薏米(mi)。用(yong)清(qing)水把陈(chen)皮(pi)泡软,拍裂一(yi)小块姜(jiang),热(re)锅,用姜块在锅(guo)上(shang)擦一遍,放两勺油(you),待油六成热下鱼(yu),煎至微黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲里的(de)清水,放入(ru)煎煮好的鲫鱼和其他(ta)材料(liao),武火(huo)煮沸,转(zhuan)中小火煲一个半小时,下盐调(diao)味即可品(pin)尝(chang)。
Copyright © 2008-2018