剧情简介

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  做法(fa):春笋切成(cheng)片后加少许盐捞出后用(yong)清水浸泡,生(sheng)姜(jiang)切片(pian),葱(cong)切成(cheng)段。锅烧热,倒入2勺(shao)油,放入生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun),加入(ru)少量清(qing)水半(ban)掩(yan)住(zhu)春笋(sun),盖上(shang)锅盖(gai)大火(huo)煮开(kai)后转中火。煮到水(shui)快(kuai)熬干的时候加入(ru)盐,翻炒均(jun1)匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。

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