做(zuo)法(fa):洗净宰好鲫鱼,洗净(jing)淮山和薏米(mi)。用清(qing)水把陈皮泡(pao)软,拍裂一(yi)小块(kuai)姜,热(re)锅,用(yong)姜块在锅上擦一遍,放(fang)两(liang)勺油(you),待油六成热下鱼(yu),煎至微黄。煮沸瓦煲里的(de)清水(shui),放(fang)入煎(jian)煮好的鲫鱼(yu)和其他材料,武(wu)火煮沸,转(zhuan)中小火(huo)煲一个半小时(shi),下(xia)盐调味即(ji)可品尝。
Copyright © 2008-2018