做(zuo)法:春笋切(qie)成片后(hou)加少许(xu)盐捞出后用清水浸泡,生姜(jiang)切片(pian),葱切成段。锅(guo)烧热,倒入2勺油,放入生(sheng)姜(jiang)、春笋(sun)、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀(yun),加入少量(liang)清(qing)水半掩住春笋(sun),盖上(shang)锅盖大火煮开后(hou)转中(zhong)火。煮到水(shui)快(kuai)熬(ao)干的时候(hou)加入(ru)盐,翻(fan)炒均匀(yun)稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2015 合作联系飞机 @gqzx888