做法:洗(xi)净宰(zai)好鲫鱼,洗净(jing)淮山(shan)和薏(yi)米。用(yong)清水把(ba)陈皮(pi)泡(pao)软,拍裂(lie)一小(xiao)块姜,热锅(guo),用姜块在(zai)锅上擦一遍,放两勺(shao)油,待油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮好的鲫鱼和其他(ta)材料,武(wu)火煮沸(fei),转(zhuan)中(zhong)小火煲一个半小时(shi),下盐(yan)调味(wei)即(ji)可品尝。
Copyright © 2008-2018