做法:洗净宰(zai)好鲫(ji)鱼,洗(xi)净淮山和薏米。用(yong)清水把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两(liang)勺(shao)油,待油(you)六成热(re)下(xia)鱼(yu),煎至微黄(huang)。煮沸(fei)瓦(wa)煲(bao)里(li)的清水,放(fang)入煎煮好的鲫鱼和(he)其他材料(liao),武(wu)火煮沸(fei),转中(zhong)小火煲一个半(ban)小时(shi),下盐调味即(ji)可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018