做法(fa):洗(xi)净宰好鲫(ji)鱼,洗净淮(huai)山和薏(yi)米(mi)。用(yong)清水把陈皮泡(pao)软,拍裂一小块姜,热锅,用(yong)姜(jiang)块在锅上擦一遍,放两勺油,待油六成热下鱼,煎至微(wei)黄。煮沸瓦(wa)煲里的(de)清水,放入(ru)煎煮好(hao)的鲫鱼和其他材料,武(wu)火(huo)煮沸,转中(zhong)小(xiao)火煲一(yi)个半小(xiao)时(shi),下(xia)盐调(diao)味即可品(pin)尝(chang)。
Copyright © 2008-2018