做法:春笋切成(cheng)片后加(jia)少许盐捞出后(hou)用清(qing)水(shui)浸泡(pao),生(sheng)姜切(qie)片,葱切(qie)成(cheng)段。锅(guo)烧热,倒(dao)入2勺油,放入生姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火(huo)。煮到(dao)水快熬干(gan)的(de)时候(hou)加入盐,翻(fan)炒均匀稍(shao)收汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖。
Copyright © 2008-2018