做法(fa):洗净(jing)宰好鲫鱼,洗(xi)净淮山(shan)和薏(yi)米。用(yong)清水(shui)把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜(jiang)块在(zai)锅上擦一遍,放两勺油,待(dai)油六(liu)成热下(xia)鱼(yu),煎(jian)至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮好(hao)的鲫鱼和(he)其(qi)他材料(liao),武火煮沸(fei),转中小火煲一(yi)个(ge)半小(xiao)时,下(xia)盐调味即可品尝。
Copyright © 2008-2018