剧情简介

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  做法:春笋(sun)切成(cheng)片后加少许盐(yan)捞出后用(yong)清(qing)水浸泡,生姜切片(pian),葱切(qie)成段。锅烧(shao)热(re),倒入(ru)2勺油,放(fang)入生(sheng)姜(jiang)、春(chun)笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟左(zuo)右。再(zai)加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水(shui)半掩(yan)住春笋,盖上锅盖大火(huo)煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬干(gan)的(de)时候加入(ru)盐,翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。

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